面粉禁“白”之后如何辨別？
發布時間：
2018-11-22 08:33
二氧化鈦與面粉外觀相近，根據GB 2760《食品添加劑使用標準》的規定，作為食品添加劑的二氧化鈦，可用于糖果、油炸食品、固體飲料、口香糖等食品中，并要求限量添加，添加量不允許超出標準規定，而其他食品不得添加，在面粉中添加二氧化鈦屬違規行為。
2008年之前，國內外沒有相關方法用于檢測面粉中的二氧化鈦含量，小麥粉是人們日常生活中大量消費食品，小麥粉中二氧化鈦濫用可能會損害消費者的身體健康。
廣州質檢院在相關科研的基礎上，主持制定了GB/T 21912《食品中二氧化鈦的測定》，提供了食品中二氧化鈦含量的測定方法，提高了食品安全水平，保障了消費者利益，規范了小麥粉市場
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